「青森納豆」 かくた武田 

おはようございます。今朝は風が強くて!

体操を済ませました。 筋肉の衰えを少なくして健康を維持しましょう!

きょうのご紹介は

青森納豆 ”かくた武田”

明治37年(1904年)創業 創業以来、原材料と技術の調和による美味しさを追求しています。

うま味調味料・発酵補助剤など、安易な味付けや製造方法に依存せず、いまだ”本物”にこだわって作り続けています。

色々な雑誌などでも取り上げて頂いた、知る人ぞ知る納豆屋でございます!

≪内容≫  青森納豆の商品は、すべて青森県産大豆100%です! 元気な納豆菌が生きています!
冷凍保存が可能(3ヶ月程度)なので、まとめ買いしても大丈夫です。
食べたくなったら、前日に冷蔵庫に移して解凍すれば美味しく召し上がれます。

商品名         容量    価格(税込)
青森納豆(つぶ)    90g   ¥175-
青森納豆(つぶ)    40g   ¥98-
青森納豆(ひきわり)  35g   ¥98-
玄米胚芽納豆 3P  30g×3  ¥231-

ひきわり納豆
津軽が発祥とされる「ひきわり納豆」は、その材料には大豆を煎って固く締めてから砕いたものを使っていました。
このためひきわり納豆は納豆そのものの風味が違っていました。
そこで、試行錯誤の中から苦心の末、生の豆からひきわり納豆を全国で初めて作り出します。
関東方面の「丸:ひきわり」比率は、9:1。圧倒的に「丸」。
しかし、青森に来ると「丸:ひきわり」比率は、6:4。
青森の「ひきわり好き」も、こうした納豆やさんのひきわりをおいしく作る技術があってのもの。

柳嶋屋 Yanagishimaya

「良い食品づくりの会」協力店

有機農法ビール

おはようございます。 きょうも暑くなりそうですね。

梅雨明けだからしょうがないか?

しばらく体操をお休みしているので、熱くやりましょう!!!

きょうのご紹介は

有機農法ビール(ミレー缶)

農薬を使わない有機栽培で造られた、
体に安心なビール。
有機栽培で造られたビールは体に安心
というだけでなく
水・土壌・植物にも優しいのです。
アルコール度数  5度
ビールのタイプ  オーガニックピルスナー
酒類の分類  ビール
ビールの色  濃い金色
容量 350ml
価格 ¥288-(税込)
製造者 日本ビール醸造 静岡県沼津市

柳嶋屋 Yanagishimaya

「良い食品づくりの会」協力店

小樽ビール缶

おはようございます。今朝は曇っていたりで風があり、お天気崩れて来そう!

きょうは休み明けで、忙しい一日に!

お店が忙しいのに、午後から組合の仕事が入ってて横浜へ。

県連の酒類業懇話会の総会が、多くの方達にお世話になっているんだから頑張って行きましょう。 スマートに行かなければ!!!

きょうのご紹介は

「小樽ビール」 缶入り

(オーガニックピルスナー・アンバーエール)の2種類

オーガニックピルスナー 

原材料:麦芽・ホップ
アルコール度数:5%

有機麦芽、有機ホップを使用したすっきりした味わいのピルスナーです。ピルスナーは日本では、最も親しまれているオーソドックスなタイプのビールと言えます。

アンバーエール

原材料:麦芽、ホップ
アルコール度数: 5% 

香り豊かでマイルドな琥珀色の英国風のエール(上面醗酵)ビールです。エールビールは上面発酵の代表的なタイプ。

 

各2種類共
容量 350ml
価格 ¥308-(税込)
メーカー 北海道麦酒醸造 北海道小樽市

柳嶋屋 Yanagishimaya

「良い食品づくりの会」協力店

 

「越後 伝衛門」 無濾過生原酒

おはようございます。

きょうは定休日ですが、色々用事があって忙しい一日に!

楽しみながら素晴らしい一日にして行きましょう!

きょうのご紹介は、新潟の蔵元 越後伝衛門

桶取り 「伝衛門」 無濾過生原酒

蔵元:越後伝衛門
新潟県新潟市
種別:純米吟醸
原料米:こしいぶき
精米歩合:60%
日本酒度:+2
酸度:1.5
アルコール度:17~18未満
容量       720ml   1.8L
価格 (税込) ¥1.620-   ¥2.916-

原酒ですがフルーティで、切れの良いお酒です。

大磯 柳島屋   「良い食品の会」協力店
「日本名門酒会」会員店

司牡丹 豊麗

おはようございます。

きょうは休日ですが営業します。

暖かなのできょうから半袖シャツにしました。

きょうのご紹介は

豊麗 「司牡丹」

吉田茂 元首相がお気に入りだったお酒。

司牡丹酒造株式会社

高知県高岡郡佐川町

酒質 純米酒
日本酒度  +6
酸度      1.5
アルコール度  15.5
精米歩合     65%
容量      価格(税込)
1.8L      ¥2.700-
720ml     ¥1.145-

大磯 柳島屋

 

 

「醍醐のしずく」 寺田本家

おはようございます!

きょうも気持ちの良い朝ですね。

きょうは大磯町詩吟連盟の春季大会があります。

お店は山口さんに任せて、行ってきます。

きょうのご紹介は

「醍醐のしずく」

千葉県香取郡神崎町 「寺田本家」

※無濾過自然酒
 現在の菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みといわれる空中の天然乳酸と野生酵母(酒蔵では蔵付き酵母)を採り込んだ『そやし』という水をもとにして仕込みました。
まさに『生もと』の原型、酒造りの原点と言えるお酒造りに挑戦いたしました。そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期によって味の異なる甘酸っぱいお酒です。
                                      「寺田本家」 H・P より

米の栽培方法/無農薬米(コシヒカリ等)
精米歩合/90~93%
アルコール度数/6.0~17.0%
日本酒度/-40~-70
酸度/6~12
アミノ酸度/2~6
※仕込みごとに数値が異なるため、おおまかな範囲を記してあります。

容量 720ml
価格 ¥1.566-(税込)

大磯 柳島屋

 

配達をお休み

申し訳ありませんが、明日の4月22日(日)は配達をお休みさせて頂きます。

お店は通常通り営業させて頂きます。

宜しくお願い致します。

大磯 柳島屋

新年 営業開始 無添加の千枚漬け

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1月4日(木)昨日から、新年 営業開始しました。 閉店時間は午後5時で早仕舞いに。

きょうも5時にします。 まだ世間はお正月だから。

よろしくお願いします。

お正月用に無添加の千枚漬け(白・紅)を用意しました。

昨日、試食しました。 美味しかった!

柳島屋 青木昇次

 

謹賀新年

平成30年 西暦2018年 明けましておめでとう御座います。

本年もよろしくお願い申し上げます。

昨年は激動の年でした。 が良い年でもありました。

感謝でいっぱいです。恩返しが出来ますように、しっかりとやって生きたいと思います。

新年の営業は4日(木)からになります。

なお日配品の販売は10日(水)からとなります。

よろしくお願い致します。

 

柳島屋 青木昇次

 

フランス コート・デュ・ローヌ

ロッシュ オードランのビオディナミで酸化防止剤無添加の赤ワインです。

Yanagishimaya Wine Club の今年最初のmainのワインに楽しみですね!!!

私のお気に入りです、ご一緒に如何ですか!

チベット体操

昨日に続けて、きょうもやりました。

やりたくないなあーなんて気持ちもありましたがやりました。

ストレスにならない程度に無理をしないでやっていきましょう。

まだ、宿場祭りの後片付けが終わっていないのでやってしまいましょ!

H・Pにフランス・コートデュローヌの生産者パスカル・シャロン オーガニック ビオディナミのグラン ウルスを追加しました。

柳島屋 青木昇次

パラ ヒメネス カベルネソーヴィニヨン オーガニック

パラ ヒメネス カベルネソーヴィニヨン オーガニック

name    Parra Jimenez Cabernet Sauvignon Organic
商品名  パラ ヒメネス カベルネソーヴィニヨン オーガニック
生産地    スペイン ラ マンチャ
作り手     ボデガス パラ ヒメネス
品種        カベルネソーヴィニヨン
アルコール度 13.5度
容量   750ml
価格 ¥1.242-(税込)
キャップ仕様   スクリュー
特徴        赤 /ミディアムボディ
味わい
スミレ、バラ、チェリー系の果実の芳香とカベルネからのスパイシーな風味、オーガニックならではのいきいきとした口当り、熟した果実味と丸みのある味わい。(辛口)
H・Pに追加しました!

グレイス グリド甲州

台風が心配ですね。 50年に一度とかビックリ! 日本列島何処にいても、この頃は災害がありそうです。他人事思っていると来ます!!! 要注意!

グレイス グリド甲州

第14回ジャパン・ワイン・チャレンジ トロフィー最優秀甲州賞|2010年産
第16回ジャパン・ワイン・チャレンジ トロフィー最優秀甲州賞、
最優秀日本ワイン賞及び金賞|2012年産
Decanter Asia Wine Awards 2013 金賞・地域最高賞|2012年産
Decanter Asia Wine Awards 2015 金賞 |2014年産
Decanter Asia Wine Awards 2016 プラチナ賞・最高賞(Best in Show)|2015年産

この様に評価されるワインがあります。 HPに追加しました!

よろしくお願いします!

柳島屋 青木昇次

パン 「木のひげ」

「木のひげ」のパンを取り扱い開始!

「木のひげ」のパンについて

自家製酵母は 無農薬有機栽培干し葡萄から培養し 全粒粉を加えて作ります
ですから パンの生地は<小麦・干し葡萄エキス・塩>だけで作られています

現在の取り扱いは「ブール」、「パン・ド・カンパーニュ」、「パ・オ・ノア」 3種類になります。

毎週水曜日に入荷します。 HPにのせました。

柳島屋 青木昇次

満月!

きょう(8/7)は満月だそうです。

月は日暮れの頃に東の空から昇り、翌日の夜明け頃に西の地平線に沈んでゆきます。

満月と聞くと、何となく心を豊かにしてくれますね、夜空を見上げたくなります!

お財布フリフリも良いかも!!!

柳島屋 青木昇次

体脂肪率 9.9

きょうもチベット体操をやりました!

身体がだるくて、余りやる気は無かったのですが、普通の人にならない為に!!!

体脂肪率 9.9 内臓脂肪レベル 5 身長 158 体重 58 年齢 70

凄いですよね。 もう少し生かさせて頂く為に!!!

柳島屋 青木昇次

体調今一!

おはようございます。 やっと、パソコンに向かえるようになりました。

回復に向かっていると思っていたら、金曜日当たりから首筋から肩に掛けて、痛みが走り、寝る時も起きる時も最悪、声も出ないような痛み!

日曜日の朝に体操をしたら、痛みが和らいだと思ったら体操による筋肉痛。

まだ、完璧に痛みが取れた訳ではないのですが、最悪で声も出ないような痛みが和らいだだけで、有難い事です。 自分で治すんだから凄いよね!

不安に駆られて、医者に整体にと思ったけど、行っても無駄だよと!

自然治癒力ですかね!

柳島屋 青木昇次

おはようございます!

風邪の名残でまだ、咳と痰が出ます。 もう、三週間目たかが風邪と思っていたけど、ちゃんと取り組まないと、もう、歳なんだから!!!

6月も最終日、素晴らしい一日にして行きましょう!!!

久保田 純米大吟醸 50 をホームページに載せました!

宜しくお願いします!

柳島屋  青木昇次

日本酒・焼酎の試飲会

きょうは又、お天気の良いと言うか暑い位ですね!

風邪もようやく収束と言う感じで、楽になって来ました。

無理をせずにポチポチ行きましょう!

日本酒・焼酎の試飲会を本日、店頭にて行います。

午後4時~午後6時

遊びに入らして下さい!!!

柳島屋 青木昇次

許容農薬

許容農薬って知ってましたか?

「有機」表示のできる農薬

「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律(JAS法)」が改正され、「有機農産物」の規格が法的に制限されることとなりました。「有機農産物」は登録認定機関によって認定され、「JASマーク」の貼付を許可され始めて、「有機」の表示が可能となります。そしてこの法律には罰則が付与されています。

  1. 登録認定機関の認定を受けずにJASマークを貼付たり、所有する有機農産物に対し倉庫くん蒸などを行いJASマークを除去・抹消しなかった場合、1年以上の懲役または100万円以下の罰金。
  2. JASマークが貼付されていないにも拘わらず「有機」と表示した場合、表示の除去、販売の禁止などの命令(命令に従わなかった場合、50万円以下の罰金)

この法律において、「有機農産物」とは「化学的に合成された肥料及び農薬の使用」を避けたものを基本とする、定義されています。一般に言う「有機」か「無機」かという分類は全く関係がないので注意が必要です。つまり、例えば「炭酸カルシウム」でも[化学的に合成」されたものは使えないが、「天然鉱石を粉砕」したものは使えるということです。
下記のリストは「有機」として使える農薬登録のある商品情報です。

有機農産物に使える農薬

  • 除虫菊乳剤:除虫菊から抽出したものであること
  • デリス乳剤
  • デリス粉
  • デリス粉剤
  • なたね油乳剤
  • マシン油エアゾル
  • マシン油乳剤
  • 硫黄くん煙剤
  • 硫黄粉剤
  • 硫黄・銅水和剤
  • 水和硫黄剤
  • シイタケ菌糸体抽出物液剤
  • 炭酸水素ナトリウム水溶剤
  • 炭酸水素ナトリウム・銅水和剤
  • 銅水和剤
  • 銅粉剤
  • 硫酸銅:ボルドー剤調製用に使用する場合に限ること
  • 生石灰:ボルドー剤調製用に使用する場合に限ること
  • 液化窒素剤
  • 天敵等生物農薬及び生物農薬製剤
  • 性フェロモン剤
  • 誘引剤
  • 忌避剤
  • クロレラ抽出物液剤
  • 混合生薬抽出物液剤
  • カゼイン:石灰展着剤として使用する場合に限ること
  • パラフィン:展着剤として使用する場合に限ること
  • ワックス水和剤
  • 二酸化炭素剤:保管施設で使用する場合に限る
  • ケイソウ土剤:保管施設で使用する場合に限る

そお言うのがあるって事は知っていましたが、勉強不足!

柳島屋 青木昇次